明廚亮灶是針對于視頻安全問題推出的一套監控系統，能夠實現后廚智能化檢測，如：廚師帽、廚師服、口罩、鼠患檢測、人員抽煙、人員玩手機等AI視頻檢測管理，提升監管效率的系統，成都海康威視代理有多個明廚亮灶的案例，下面海康威視代理分享明廚亮灶系統的構建，需要的朋友可以參考哦。

1、視頻采集

視頻采集使用防油污相機，具備高分辨率，分辨率可達1920×1080@30fps，在該分辨率下可輸出實時圖像；碼流平滑設置，適應不同場景下對圖像質量、流暢性的不同要求；高效陣列紅外燈，使用壽命長，照射距離10到30米；

防油污設計，鏡頭護蓋可拆卸；支持走廊模式、背光補償、自動電子快門功能；符合IP67級防塵防水設計，可靠性高，適應不同監控環境。

2、AI開放平臺超腦

AI開放平臺超腦可兼容多樣化的智能算法，包括AI開放平臺、私有化訓練平臺及第三方智能算法，滿足個性化場景智能分析和應用需求，具有視頻實時分析、視頻輪巡分析、定時抓圖分析、離線圖片分析等多種分析模式，匹配各類場景，是集存儲、智能分析為一體、存算合一的智能設備，適用于食品行業。

3、云眸

云眸提供“視頻+AI”的智能分析功能，智能識別問題情況，及時預警通知，規范經營管理。

可以根據每個后廚不同的場景，創建不同的AI算法，根據企業需求靈活自定義。

智能識別后可在手機接收告警溶質，管理者通過告警可下發整改任務給具體的員工進行自查和整改，整個流程可以通過數據報表匯總呈現。并且云眸還支持ISV上臺應用開發。

以上就是成都海康威視代理對明廚亮灶系統構建的分享和設備介紹，通過明廚亮灶系統，可以督促餐飲單位按照食品安全規范操作，也能幫助監管部門實時智能監管，一舉兩得，希望可以幫助到大家，繼續關注成都海康威視代理，后期將分享更多智能設備和系統。